美盼公司此次推出的带蒸汽功能的集成灶,保留原有的下抽式排烟,大口径腔灶,集消毒、储藏功能外,在消毒柜的内部增加了一个有蒸汽功能的部件。用户在烹饪时,除了可以选择炒、煮的方式外,更可以同时进行蒸食,让主妇们在做饭时更加地方便、自由。
传统的炸、烤的烹饪方法不仅会损害食物的营养成分,还会产生多种有害物质。炸、烤的油温较高,一般在180℃-300℃,致使在高温下,食物会发生一系列变化:蛋白质类食物产生致癌的杂环胺类物质,脂肪类产生苯并芘类致癌物和小饱和脂肪酸的环化、聚合、氧化产物,碳水化合物类食品会产生较多的丙烯酰胺类物质,它们也是潜在的致癌物质。科学研究证实,食物的烹饪温度越高,产生的致癌物质越多,亦越难被人体消化吸收和代谢。
蒸文化是最益人体健康的。因为它的加温在100℃上下,不会产生有害物质,对食物提供水分,保持营养。美盼公司以人为本的原则,从人体健康切实利益着手,推出蒸汽式的集成环保灶。首先家中使用蒸气式的集成环保灶,透过水蒸汽蒸熟的食物,其原有的分子结构破坏较少,较大程度保留了食物原有的蛋白质、维他命等营养成分,从而使你的食物营养的成份不被流失。也不会失去食物本身原有的味道,还能防止食物之间气味相互混淆,其次研究表明,用水蒸气蒸出的菜反而更易消化,没有接触高温油,营养保持好,对于胃肠道消化不好的人很有帮助。现代人们越来越重视烹饪方法和食物的营养关系,专家认为,大用蒸的方法,其营养成分可保存95%以上。
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2024-05-14全国
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